Салата с черен ориз

В последната една година, в търсене на нови, неопитвани и здравословни храни, в един момент стигнах до черния или императорски ориз. Когато го купих започнах да търся из кулинарните блогове рецепти с него и намерих доста интересни, но първата, която приготвих, неочаквано спечели дори моя мъж като любител на този ориз. Рецептата е съвсем простичка и е взета от опаковката на ориза, изменила съм я съвсем малко, тъй като нямах жълти и зелени чушки, нито кервиз.
Какво ни е нужно?
2 големи добр узрели домата
3 скилидки чесън(тук е според вкуса, но ние обичаме той да е повечко)
босилек - няколко листа пресен или както е при мен - сух, защото още чакам да порасне разсада
стрък пресен лук
1 червена чушка
1 чаена чаша сварен черен императорски ориз
зехтин
сол

Нарязват се доматите, чушката и лука, чесънът го минавам през пресичка и го добавям. Поръсвам обилно с босилек, добавям зехтина и разбърквам. Охлаждам в хладилника около половин час. през това време оризът се е сварил, отцеждам го и го премивам със студена вода. Прибавям го към охладените домати, посолявам и разбърквам. Ако посолите предварително, доматите ще са си пуснали сока вече - въпрос на вкус.
Чарът на тази салата е в босилека и чесъна, които смесват вкусовете си по прекрасен начин. Никога не съм си мислела, че мога да ям домати и ориз и д ми хареса, но е факт :) Не съм сигурна обаче, че с обикновен, бял ориз би се получил дори налоловина толкова добър резултат.